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千年古茶

ANCIENT TEA

茶与风俗

茶,精行俭德。古往今来,按中国人的风俗,茶被看作是凡间通向神灵的"天梯",以致带有许多神秘色彩。逢年过节,用茶祭求上苍保佑,寻求国泰民安,至今仍经世未绝。

茶,一直都是“药”,只有在最近千年的时间方才成为饮品。先民在当年筚路蓝缕、挣扎求存,不断在自然界寻找可以有助于生存的植物,以至有“神农尝百草”之说,茶与人自此开始结下不解之缘。能清热、解毒、提神,循行心肝脾肺肾等诸经脉,茶已然成为了“备于我”的万物之一。

今日之“茶”泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的“饮料”,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

在中国,茶与宗教的关系十分密切。佛教颂茶为神物,向佛祖献茶,成为寺院食规;道教称茶为"仙草",把茶看作是通向神仙世界的"天梯";伊斯兰教认茶为正心之物,符合真主旨意,极力提倡尚茶禁酒。在民间,人们又把茶当作是一种提神醒脑、去魔祛邪、宁静清雅、淡泊人生的和平饮品;与此同时,还用茶祭天祀祖,告慰神灵,以料心愿。所以,用茶寄托哀思,告慰神灵,把茶看作是一种超越自然,超越凡间,纳入神灵世界的神圣物品。


 

人为何死后在身边放茶叶?

茶叶作为随葬物品已成民俗,古书对于这种风俗成因记载不够详尽,但可以推测:

1、古时茶已属于常用品,用茶作陪葬品,可以示为节俭。

2、茶有吸异味,洁净吸潮的作用,放在尸体周围,利于尸体长久保存。

3、个人生前喜爱,身故后后人遵从遗嘱放置。

4、可能是怕故人在黄泉路上口渴,忍不住去喝孟婆汤,如果死的时候嘴里放些茶叶,路上就不会口渴,可以避过喝孟婆迷糊汤,不会忘记有情人。也许是一种精神寄托,民俗不同、各种说法不一。

 

古代以茶为祭有三种形式:

1、只放上茶盅茶壶表示象征,不放茶。

2、茶盏茶碗中倒入茶水。

3、不泡就只放干茶。

以茶为祭,尊天敬地拜佛祭祖都显得更讲究、虔诚。


 

茶与祭祀

用茶祭神祀祖,祭天谢地,告慰神灵,期望得到神灵保佑,在民间形成风俗。各个地方民间丧俗的文化风格特异,每种风俗细节上都有它的讲究,自古至今不同的丧葬习俗,都与灵魂不灭有关,逐渐礼仪化,成为人生礼俗中的重要组成部分。

用茶作随葬品,用来示孝心,净亡灵,早在西汉就已开始。从著名的长沙马王堆西汉古墓中挖掘出茶叶,由此可证,早在2000多年前人们已将茶叶作为随葬物品。两晋之后,我国逐渐兴起了以茶待客、以茶为祭的文化。最早的文献记载于萧子显的《南齐书》。

古人青睐于茶原因很简单,茶吸收异味的功能很强,有助于干燥洁净,利于遗体长久完好保存。在中国五彩缤纷的民间习俗中,“茶”与丧祭的关系也是十分密切的。“无茶不在丧”的观念,在中华祭祀礼仪中根深蒂固。

以茶为祭,可祭天、地、神、佛,也可祭鬼魂,这就与丧葬习俗发生了密切的联系。上到皇宫贵族,下至庶民百姓,在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。茶叶不是达官贵人才能独享,用茶叶祭扫也不是皇室的专利。无论是汉族,还是兄弟民族,都在较大程度上保留着以茶祭祀祖宗神灵,用茶陪丧的古老风俗。

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源于云南千年古茶树叶

云南是一片神奇的土地,是世界著名的“植物王国”、“动物王国”和“有色金属王国”。云南的气候也是多样性的,被称为“立体性气候”,即由热到冷,热带、亚热带、温带、寒带的气候类型都集中在了云南。冬天,北回归线的阳光暖暖的撒向大地,夏天,高原的凉风又驱散了暑气;当迪庆高原披上了银装,红河谷里的香蕉却正在成熟;在西双版纳的橡胶流出乳汁的时候,乌蒙山的苹果正露出笑脸……

这块土地,集中了丰富的地理现象,除海洋之外,地球上几乎所有的地貌,都在云贵高原上有所呈现——高山,草原,冰川,大江,湖泊,荒漠,湿地;热泉,溶洞,瀑布,绿洲,火山,深谷……,板块的碰撞形成了高山,地层的切割形成了深谷;岩层的起伏改变了河流,岩浆的溢出滋润了土地。不同的地貌产生了不同的气候,不同地貌与气候的结合又培植了不同的植物群落,而不同的植物群落则为不同的动物种类提供了生长繁衍的环境。在这样有限的土地上,竟然产生了如此丰富完整的自然现象,这在世界的其他地方是难以见到的!是大自然为人类造就的一个独特的灵气圣地。